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SAWDUST

La Sawdust è lo strumento di precisione per chi vuole dominare l’arte dell’affumicatura.

La sua grana finissima permette una versatilità totale, garantendo un risultato Gourmet in ogni situazione.

Affumicatura a freddo:

Il prodotto d'eccellenza per salmone, salumi, formaggi e verdure.

Riponi la Sawdust in uno Smoker dedicato (a chiocciola o labirinto) oppure in carta stagnola fornendo la base di contenimento rettangolare o circolare senza richiudere il manufatto.

Accendila a un’estremità e sprigionerà il fumo aromatico che avvolgerà i tuoi preparati. La polvere brucerà lentamente per auto-combustione senza generare calore, preservando intatta la freschezza dei tuoi ingredienti.

Uso a caldo:

Cerchi un immediato rilascio di fumo? La Sawdust è l'alleata più veloce su gas, elettrico o carbone.

Usando il metodo del cartoccio in carta stagnola e foralo con una forchetta, la polvere reagisce all’istante al calore sprigionando una nuvola di aroma denso.

Nota tecnica: Proprio per la sua capacità di sprigionare fumo istantaneamente, la Sawdust a caldo tende a consumarsi più velocemente rispetto alle Chips. È la scelta ideale per chi desidera una spinta aromatica potente e immediata in cotture rapide.

Zero tempi di attesa, massimo impatto. La Sawdust è il dettaglio professionale per chi esige una cucina Gourmet istantanea e profonda.

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